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Der Mann, der Pferde schlachtet

Pferdemetzger Benno Raymann aus Rüti ist seit dem Pferdefleischskandal ein gefragter Mann. Er verwertet fast ausschliesslich Schweizer Tiere.Pferdemetzgerei Benno Raymann

Benno Raymann betreibt in Rüti eine der wenigen noch verbliebenen Pferdemetzgereien der Schweiz. Seitdem Skandal um nicht-deklariertes Pferdefleisch steht sein Produkt im Zentrum des Interesses. Absatzprobleme hat Raymann bisher nicht festgestellt. Es gebe sogar Neugierige, die Pferdefleisch probieren wollten. Dennoch hofft er, dass es mit den Negativschlagzeilen bald vorbei ist.

Raymann ist einer der wenigen Metzger, die noch selbst schlachten. In Eschenbach betreibt er ein eigenes Schlachthaus. Pro Woche werden zwei bis drei Pferde zu Plätzli, Würsten oder Mostbröckli verarbeitet. Die Tiere stammen alle aus der Schweiz. Es sind keine Zuchtpferde für den Verzehr, sondern Pferde, die als Spring-, Dressur- oder Rennpferde nicht genügen.

Dieser Beitrag wurde am 22.02.2013 im Zürcher Oberländer von Michael von Ledebur veröffentlicht.

Der Mann der Pferde schlachtet

Michael von Lebedur 22. Februar 2013. (Bild: Imre Mesterhazy)

Link zum Originalbericht beim Zürcher Oberländer.

 

 

 

Adresse

Spezialitäten Metzgerei GmbH

Benno Raymann
Rapperswilerstr. 6
8630 Rüti / ZH

Tel.: 055 240 16 88
Fax: 055 240 73 91
Mobile: 079 636 50 24
mail(at)spezialitaetenmetzgerei.ch

Anfahrt

Anfahrt Spezialitäten Metzgerei Benno Raymann

Öffnungszeiten

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Dienstag bis Freitag 08.00 - 12.00
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